Vous souhaitez vous lancer dans l’alimentation cétogène & anti-inflammatoire mais vous ne savez pas quoi manger ?

Voici quelques aliments particulièrement adaptés à l’alimentation cétogène /

• Oeufs : l’un des aliments les plus cétogène qui soit ! Prenez-les bio, plein air, si possible bleu-blanc-coeur pour les oméga 3
• Avocats : riche en potassium et excellentes sources de matières grasses (attention à la provenance !)
• Beurre d’amandes / noisettes… (100% purs) : excellentes sources de matières grasses + sensation de satiété
• Salades diverses (mâches, roquettes, pousses d’épinards…) : du cru, du vert, des fibres et si possible à chaque repas (attention si vous souffrez de ballonnements …)
• Légumes peu glucidiques : asperges, brocolis, endives, les choux, courgettes, céleri branche …
• Oléagineux : olives, amandes, noix : snacks sains kéto par excellence ! une petite poignée au gouter pour tenir jusqu’au repas du soir
• Noix du Brésil : à part pour sa richesse en sélénium : mangez en 2 ou 3 / jour max
• Huiles d’olive, d’avocat, de coco ou le ghee : parfaits pour la cuisson de vos aliments
• Huiles de lin, chanvre, caméline : riche en oméga 3 pour assaisonner salades & légumes (ne pas chauffer)
• Vinaigre de cidre pour l’assaisonnement, je vous en parlerais + en détails dans un prochain billet
• Fromages : brebis ou chèvre frais et éventuellement les fromages à pâtes durs comme le parmesan car ils ne contiennent quasiment pas de glucides. (peut-être déconseillé aux personnes sensibles…)
• Saumon frais / fumé : très bonnes protéines, riche en oméga 3 (mais très contaminé donc optez pour le saumon sauvage, sinon évitez-le)
• Sardines / maquereaux : excellentes protéines + oméga 3 , on peut les choisir au naturel ou marinées à l’huile d’olive
• Fruits de mer : excellentes sources de minéraux, zinc, iode …